玉米烙怎么做才脆好吃（玉米烙）

来源：城市网 2023-08-18 12:04:25

(资料图)

锅里煮好的生玉米，沥干水分，放凉，加玉米淀粉，每粒都要包好。就这样，把食用油倒进烧不动的锅里，把五成热的玉米粒放进去，用抹刀抹平压实。将15g玉米淀粉加入清水，搅拌均匀，形成水淀粉。将水淀粉倒入玉米颗粒中，炸至无水。然后倒入生食，煎3-5分钟，至玉米粒金黄酥脆。出锅至不烫手，撒上适量白糖，根据自己喜好切块。

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